Valoració de l'Estrès

demanar menjar a casa, menjar fora de casa, prendre aliments fregits, processats, precuinats o brioixeria industrial, beure alcohol o begudes ensucrades, consumir poc peix o aliments d'origen vegetal, així com menjar embotits o carn de forma habitual… Aquests són alguns dels hàbits amb què potser puguis sentir-te identificat en el teu dia a dia i estan associats a un desajust en els diferents tipus de greixos que obtenim de la dieta.

Sovint s'associen els greixos a efectes negatius per a la salut. No obstant això, no totes són perjudicials, complint funcions vitals per al correcte funcionament del nostre organisme. Conèixer el tipus de greixos que consumim a la nostra dieta és fonamental per detectar un possible desequilibri, el qual està relacionat amb un risc més gran a desenvolupar malaltia cardiovascular, depressió, malalties neurodegeneratives, càncer, entre altres malalties.

El vegetarianisme constitueix, cada vegada amb més freqüència, una opció nutricional als països occidentals. Les dietes vegetarianes són en general riques en molts nutrients beneficiosos per a la salut com a fibra dietètica, magnesi, potassi, vitamines C i E, àcid fòlic, carotenoides, polifenols i altres fitoquímics. TRIAR UNA DIETA VEGETARIANA NO NOMÉS CONSTITUEIX UNA OPCIÓ DIETÈTICA VIABLE, SINÓ QUE A MÉS POT OFERIR BENEFICIS PER A LA SALUT No obstant això, com a qualsevol altra opció nutricional que exclou grans grups d'aliments, el seguiment estricte duna dieta vegetariana ha de ser acuradament controlat i, en alguns casos, supervisat per un especialista, prevenint així el dèficit de determinats nutrients que es localitzen de manera majoritària o exclusiva en aliments d'origen animal.